Deelnemen aan een marktconsultatie in het station van Bergen, concept FOOD & BEVERAGE

Beschreibung

NMBS is op zoek naar een kandidaat concessionaris voor de uitbating van een “food & beverage”-concept in het nieuwe station van Bergen (Mons). Het verwachte concept moet een gestructureerd en dominant aanbod van warme en koude dranken bieden, aangevuld met een coherent, beperkt aanbod van kleine gerechten, afgestemd op snelle consumptie. De kandidaat dient een concept voor te stellen dat beantwoordt aan de specifieke vereisten van een stationsomgeving, namelijk: snelle bediening, onmiddellijke duidelijkheid van het aanbod, capaciteit om grote reizigersstromen op te vangen en een constante kwaliteit van de dienstverlening gedurende alle openingsuren. 9 Het aanbod moet duidelijk onderscheiden zijn van de andere horecazaken in het station. In dit kader moet de kandidaat de complementariteit van zijn concept aantonen, met name ten opzichte van bestaande fastfoodconcepten, coffee shops en thematische restauratie die reeds in het station aanwezig zijn. Tot slot moet het voorgestelde concept volledig geïntegreerd zijn in de architecturale en commerciële omgeving van het station van Bergen en bijdragen aan de kwaliteitsperceptie van de site. Het afwerkingsniveau, het ontwerp, de leesbaarheid van het enseigne en de algemene aantrekkelijkheid van het verkooppunt maken integraal deel uit van de evaluatie. Elk voorstel moet streven naar een kwalitatieve positionering die in lijn ligt met een iconisch en drukbezocht station

Unterlagen (7)

Ähnliche aktive Ausschreibungen